Коллаген — белок, важный для здоровья кожи, суставов и костей. С возрастом его уровень снижается, что приводит к потере упругости кожи, морщинам и проблемам с суставами. В статье рассмотрим, что такое коллаген, его источники, полезные свойства и противопоказания. Также обсудим, как правильно выбирать БАДы и коллагеновую косметику для поддержания здоровья и красоты.
Что такое коллаген
Это белок, который является основным компонентом соединительной ткани человеческого организма. На его долю приходится почти треть всех белковых структур. Это объясняется тем, что он составляет основу наших связок, сухожилий, кожи, волос, а также элементов зубов и суставов.
Коллаген также присутствует в стенках сосудов. Его главная задача – соединение, что не случайно, ведь в переводе с греческого слова kolla означает «клей». Коллаген представляет собой фибриллярный белок, волокна которого связывают клетки нашего тела в единое целое. Это позволяет тканям выдерживать значительные нагрузки.
В организме коллаген постоянно синтезируется, накапливается в виде плотных структур и со временем стареет. Фибриллы теряют способность к сильному растяжению, а их количество постепенно уменьшается. В результате кожа утрачивает свою эластичность, появляются морщины, контуры лица теряют четкость, суставы становятся менее подвижными, а кости – более хрупкими. Встает вопрос о том, как восполнить утраченный коллаген в соединительной ткани.
Существует два подхода: активировать синтез собственных фибрилл, восстановить старые или же ввести недостающие объемы коллагена извне.
Эксперты в области дерматологии и нутрициологии подчеркивают важность коллагена для поддержания здоровья кожи, суставов и костей. Коллаген является основным белком соединительных тканей, который обеспечивает упругость и эластичность кожи. С возрастом его уровень снижается, что приводит к появлению морщин и потере тонуса. Употребление коллагена в виде добавок или продуктов, богатых этим белком, может способствовать улучшению состояния кожи, делая её более гладкой и увлажненной.
Кроме того, коллаген играет ключевую роль в поддержании здоровья суставов и костей. Он способствует восстановлению хрящевой ткани, что может снизить риск развития артрита и других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Исследования показывают, что регулярное потребление коллагена может уменьшить болевые ощущения в суставах и улучшить их подвижность. Таким образом, коллаген является важным элементом не только для красоты, но и для общего здоровья организма.
Виды коллагена
В природе существует около 20 различных форм фибриллярного белка. Основное отличие между ними заключается в составе аминокислот. Для человеческого организма наиболее значимыми являются всего четыре типа:
-
Первый тип коллагена – это наиболее распространенный и востребованный вариант, который составляет до 90% всех коллагеновых волокон в нашем теле. Он обеспечивает прочность и эластичность кожи, сухожилий, костей, зубов и соединительных тканей, включая стенки сосудов;
-
Второй тип представляет собой более рыхлую форму коллагена. Он участвует в образовании хрящей и отвечает за подвижность суставов;
-
Третий тип состоит из более тонких и растяжимых фибрилл. Он входит в состав соединительных тканей мышц, сосудов и внутренних органов, а также помогает формировать фибриллы первого типа. Наибольшее количество этого коллагена находится в системе пищеварения. При его недостатке могут происходить разрывы капилляров и возникать кровотечения;
-
Четвертый тип коллагена образует основу базальных мембран и клеточных оболочек. Он не способен образовывать коллагеновые волокна и не относится к фибриллярным белкам. Внешне он представляет собой тончайшую сетчатую трехмерную структуру.
Все, что вы хотели знать о коллагене
| Польза коллагена | Для кожи лица и тела | Для суставов и костей |
|---|---|---|
| Улучшение эластичности и упругости | Уменьшение морщин и складок, повышение тонуса кожи, улучшение текстуры кожи | Укрепление хрящевой ткани, снижение боли и воспаления в суставах, улучшение подвижности суставов |
| Увлажнение | Увеличение уровня гидратации кожи, уменьшение сухости и шелушения | Поддержание здоровья синовиальной жидкости, смазывающей суставы |
| Заживление ран | Ускорение процесса заживления ран и повреждений кожи | Ускорение восстановления поврежденных тканей суставов и костей |
| Защита от фотостарения | Защита кожи от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением | Защита хрящевой ткани от износа |
| Поддержание структуры | Поддержание структуры и целостности кожи | Поддержание структуры и целостности костной и хрящевой ткани |
| Укрепление волос и ногтей | Укрепление и улучшение состояния волос и ногтей | — |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о пользе коллагена для кожи, суставов и костей:
-
Улучшение упругости кожи: Коллаген составляет около 75% от общего объема кожи и отвечает за её упругость и эластичность. С возрастом уровень коллагена в организме снижается, что приводит к образованию морщин и потере тонуса. Прием коллагена в виде добавок или использование косметических средств с его содержанием может помочь замедлить этот процесс и улучшить внешний вид кожи.
-
Поддержка суставов: Коллаген является основным компонентом хрящей, которые защищают суставы от износа. Исследования показывают, что добавление коллагена может снизить болевые ощущения и улучшить подвижность у людей с остеоартритом, а также у спортсменов, подвергающихся высоким нагрузкам.
-
Укрепление костей: Коллаген не только важен для кожи и суставов, но и играет ключевую роль в здоровье костей. Он составляет около 90% органической части костной ткани и способствует её прочности и гибкости. С возрастом уровень коллагена уменьшается, что может привести к повышенному риску переломов и остеопорозу. Добавление коллагена в рацион может помочь поддерживать здоровье костей и снизить риск травм.
Полезные свойства
Существует множество преимуществ, которые коллаген может предложить: от улучшения состояния кожи до позитивного влияния на настроение и пищеварение. Рассмотрим основные из них:
-
Коллаген способствует здоровью кожи. Фибриллярные волокна формируют соединительнотканный каркас, от которого зависит прочность, упругость и эластичность дермы. Он играет ключевую роль в восстановлении кожи, позволяя ей самостоятельно компенсировать потерю влаги и негативные воздействия окружающей среды до 25 лет. Коллаген является естественным регенератором дермы. При его недостатке кожа становится тонкой, сухой, теряет упругость и начинает увядать. По данным немецких ученых, восполнить дефицит коллагена можно, принимая его внутрь;
-
Фибриллярный белок обладает способностью уменьшать боль и защищает хрящи от разрушения. С возрастом, когда его выработка снижается, увеличивается риск развития остеоартрита. Пищевые добавки могут помочь смягчить эту проблему. Кроме того, коллаген имеет противовоспалительные свойства, что также способствует облегчению суставных болей;
-
Коллаген укрепляет костную ткань, снижает вероятность остеопороза и способствует росту мышечной массы;
-
Некоторые эксперты утверждают, что коллаген защищает сердечную мышцу. Это связано с его присутствием в стенках сосудов, что укрепляет их и помогает предотвратить инфаркты и инсульты;
-
Коллаген улучшает прочность ногтей, способствует их росту и улучшает состояние волос.
И все это — биологически активные добавки! Хотя прямых научных доказательств их воздействия на человеческий организм нет, клинические исследования, проводимые в разных странах, подтверждают пользу коллагена при его приеме внутрь.
Противопоказания
Полезные свойства коллагена сосредоточены в биологически активных добавках. Существует мнение, что они являются натуральными и практически не имеют противопоказаний. Однако это не совсем так. Существуют определенные ограничения на их применение:
- индивидуальная непереносимость компонентов. Многие коллагеновые добавки изготавливаются на основе яиц, коровьего молока, морепродуктов и орехов, которые являются сильными аллергенами. Поэтому перед началом приема БАДов важно внимательно ознакомиться с их составом и, при необходимости, искать альтернативные варианты;
- коллаген противопоказан людям с нарушениями функции печени и почек;
- во время беременности и грудного вскармливания биодобавки с коллагеном следует принимать только по рекомендации врача и под его строгим контролем.
К побочным эффектам коллагеновых добавок могут относиться неприятный привкус во рту, изжога и ощущение тяжести в желудке.
Откуда берут коллаген
Коллаген вырабатывается организмом самостоятельно и в этом случае называется эндоколлагеном. До определенного возраста его количество вполне достаточно для решения всех возникающих проблем. В молодости активная выработка коллагена направлена на быстрое восстановление поврежденных фибрилл и их ремонт. Однако с возрастом синтез собственного коллагена замедляется, а проблемы, связанные с его разрушением и изменением структуры, становятся более выраженными.
В таких случаях необходима поддержка экзоколлагена, который поступает извне. Например, в условиях стресса, при чрезмерном увлечении загаром, после тяжелых заболеваний или при вегетарианском питании потребность в коллагене значительно возрастает. Поскольку коллаген содержится как в продуктах животного, так и растительного происхождения, кажется, что у человека всегда есть выбор.
Тем не менее, настоящий коллаген всегда животного происхождения. В ростках пшеницы и ламинарии речь идет о гидролизованных белках, которые по своему составу и действию напоминают коллаген, но не являются им.
Поддерживать нормальный уровень коллагена в организме помогают определенные продукты питания: бульоны на костях, желе, яичный белок, курица, говядина, морепродукты и рыба. Также полезны фрукты и овощи: хотя они не содержат коллагена, в них присутствуют аминокислоты и витамины, способствующие синтезу этого белка. Коллаген, в свою очередь, активирует выработку эластина и фибриллина, которые делают кожу более молодой.
Предпочтение стоит отдавать морскому коллагену, полученному из дикой рыбы. Он лучше усваивается организмом, так как по своей структуре ближе к натуральному человеческому белку. Животный коллаген, как правило, дешевле и усваивается менее эффективно. Поэтому оптимальным вариантом будет получать коллаген естественным образом, придерживаясь сбалансированной диеты с высоким содержанием белка, меди, а также витаминов C и E.
Косметика с коллагеном
До настоящего времени мы обсуждали пищевой коллаген и добавки к пище. В косметологии же коллаген чаще всего применяется в уходовых продуктах или вводится инъекционно, а также с помощью современных аппаратных технологий. К сожалению, молекулы фибриллярного белка имеют значительный размер и не могут проникнуть через узкие поры кожи, что означает, что они не преодолевают эпидермальный барьер и действуют лишь на поверхности.
Тем не менее, в последнее время наблюдается тенденция к использованию коллагена в сочетании с бустерами или другими биоактивными компонентами, которые способны «протянуть» его в глубокие слои дермы.
Однако даже местное увлажнение с помощью коллагеновых средств достаточно, чтобы кожа выглядела здоровой и сохраняла молодость. Коллаген образует защитную пленку на поверхности дермы, которая удерживает влагу внутри кожи и замедляет процессы старения. Инъекции коллагена действуют еще более эффективно.
Они доставляют фибриллярный белок непосредственно в нужные участки, что позволяет восстанавливать поврежденный коллаген и активировать синтез нового, молодого волокна. Это способствует выравниванию рельефа кожи, уменьшению морщин и дополнительному увлажнению.
Помимо инъекций, коллаген может быть введен в дерму с помощью микропробивания или коллагено-световой терапии. Выбор конкретной процедуры остается за врачом.
Коллаген для приема внутрь
Биологически активные добавки с коллагеном, а также кремы и маски, содержащие этот белок, пользуются огромной популярностью, особенно среди женщин старшего возраста, стремящихся сохранить молодость кожи и здоровье костей. Но насколько обоснованы такие ожидания и стоит ли инвестировать в продукты с коллагеном? Коллаген является самым распространенным белком в организме человека, составляя до 45% от общего количества белков.
Он присутствует в мышцах, коже, костях, хрящах и сухожилиях, а также в волосах и стенках сосудов. Коллагеновые фибриллы формируют каркас, на котором основываются наш скелет и мускулатура, обеспечивая их прочность и целостность.
Стоит отметить, что коллаген не встречается в растениях — это исключительно животный белок. При этом наш организм способен самостоятельно синтезировать коллаген, который называется эндогенным. Он состоит из трех спирально закрученных альфа-цепочек, сформированных из определенных аминокислот. Примерно 21% из них — это нестандартные аминокислоты, которые входят в состав белков, но не входят в стандартный набор из 20 аминокислот, присутствующих во всех живых организмах. Каждая альфа-цепочка коллагена содержит около 1400 аминокислот, которые можно разбить на триады, где каждая третья аминокислота — это глицин, а каждая вторая — лизин или пролин.
Существует множество форм коллагена, но все они имеют схожую структуру. С возрастом выработка коллагена в организме уменьшается. После 20 лет уровень коллагена снижается на 1-1,5% ежегодно, что приводит к потере упругости кожи и прочности других структур, содержащих этот белок.
При нарушении синтеза эндогенного коллагена могут развиваться серьезные заболевания, включая наследственные болезни, которые приводят к повреждениям хрящей, костей и клапанов сердца. Можно ли восполнить недостаток коллагена? Что происходит, когда экзогенный коллаген или желатин попадают в организм?
Во-первых, коллаген — это большая молекула, которая не может просто так пройти через стенки желудочно-кишечного тракта. Поэтому, как и все белки, коллаген расщепляется на отдельные аминокислоты в процессе пищеварения. Это важный момент: части коллагена превращаются в обычные аминокислоты.
Аминокислота лизин, полученная из коллагена, ничем не отличается от лизина, поступившего в организм с молоком, мясом или горохом. Таким образом, нет разницы, употребляет ли человек гидролизованный коллаген, желатин или свиной хрящ — в конечном итоге он получает лишь аминокислоты.
Из этих аминокислот организм с помощью витамина С и других веществ синтезирует собственный эндогенный коллаген. Научные исследования показывают, что:
- употребление коллагеновых добавок может повысить эластичность кожи, как и любые продукты, содержащие животные белки;
- возрастное разрушение коллагена может привести к ослаблению и выпадению волос, однако доказать, что коллагеновые добавки останавливают этот процесс, не удалось;
- добавки коллагена не влияют на прочность ногтей.
В целом коллаген не является идеальным источником белка. В нем отсутствуют все незаменимые аминокислоты, поэтому полагаться только на коллаген в питании не стоит — необходимо разнообразное питание с учетом аминокислотного состава. Может ли коллаген способствовать омоложению кожи? Ответ однозначен: нет.
Молекулы коллагена слишком велики, чтобы проникнуть в кожу, а на ее поверхности нет ферментов, способных их расщепить. Поэтому один из самых распространенных мифов в маркетинге косметических средств — это эффективность коллагеносодержащих продуктов для омоложения кожи. Это не его заслуга!
Исследования показывают, что заметное улучшение состояния кожи при использовании кремов с коллагеном связано с увлажнением тканей, и не имеет значения, содержится ли коллаген в составе крема. Эффективность обеспечивается благодаря гиалуроновой кислоте, которая, кстати, тесно связана с эндогенным коллагеном.
Способы повышения уровня коллагена в организме
Коллаген – это белок, который составляет основу соединительных тканей в организме человека, включая кожу, суставы и кости. С возрастом уровень коллагена в организме снижается, что может привести к различным проблемам, таким как потеря упругости кожи, появление морщин, а также ухудшение состояния суставов и костей. Поэтому важно знать, как можно повысить уровень коллагена в организме.
Существует несколько эффективных способов, которые помогут увеличить выработку коллагена:
- Правильное питание: Включение в рацион продуктов, богатых витаминами и минералами, способствует синтезу коллагена. Витамин C, содержащийся в цитрусовых, ягодах, перце и зелени, играет ключевую роль в образовании коллагена. Также полезны продукты, содержащие аминокислоты, такие как бульоны из костей, мясо, рыба и яйца.
- Добавки с коллагеном: Прием коллагеновых добавок, таких как гидролизованный коллаген, может помочь восполнить его недостаток в организме. Эти добавки легко усваиваются и могут способствовать улучшению состояния кожи, суставов и волос.
- Физическая активность: Регулярные физические упражнения способствуют улучшению кровообращения и, как следствие, увеличению доставки питательных веществ к клеткам, что способствует выработке коллагена. Упражнения также помогают поддерживать здоровый вес, что снижает нагрузку на суставы.
- Защита от солнца: Ультрафиолетовые лучи могут разрушать коллагеновые волокна в коже. Использование солнцезащитных средств и ограничение времени, проведенного на солнце, помогут сохранить уровень коллагена и предотвратить преждевременное старение кожи.
- Отказ от вредных привычек: Курение и чрезмерное употребление алкоголя негативно влияют на уровень коллагена. Отказ от этих привычек поможет улучшить общее состояние кожи и суставов.
- Управление стрессом: Хронический стресс может приводить к выработке кортизола, который негативно влияет на синтез коллагена. Практики релаксации, такие как медитация, йога и глубокое дыхание, могут помочь снизить уровень стресса и поддержать здоровье кожи и суставов.
Соблюдая эти рекомендации, можно значительно повысить уровень коллагена в организме, что положительно скажется на состоянии кожи, суставов и костей. Важно помнить, что комплексный подход, включающий правильное питание, физическую активность и отказ от вредных привычек, даст наилучшие результаты.
Вопрос-ответ
Как коллаген влияет на кости и суставы?
Коллаген выполняет следующие функции: смягчение движений и уменьшение боли в суставах. Коллаген поддерживает хрящи, которые действуют как подушки между костями, составляющими сустав, а значит, помогает суставам двигаться свободно и без боли.
Какой коллаген нужен женщине для кожи и суставов?
Более того, плотность коллагена у женщин немного ниже, чем у мужчин. Это основная причина, почему у женского пола раньше заметны следы старения кожи. Для восстановления и улучшения здоровья кожи лучше всего использовать связку из I и III типов коллагена.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте коллагеновые добавки в своем рационе. Они могут помочь улучшить эластичность кожи и поддерживать здоровье суставов. Выбирайте качественные продукты, содержащие гидролизованный коллаген, который легче усваивается организмом.
СОВЕТ №2
Включите в свой рацион продукты, богатые витамином C, такие как цитрусовые, ягоды и зелень. Витамин C способствует синтезу коллагена в организме, что поможет улучшить состояние кожи и укрепить суставы.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильном увлажнении кожи. Используйте кремы и сыворотки с коллагеном, чтобы поддерживать уровень влаги и улучшить текстуру кожи. Это поможет предотвратить появление морщин и сохранить молодость кожи.
СОВЕТ №4
Регулярно занимайтесь физической активностью. Упражнения способствуют улучшению кровообращения, что помогает доставлять необходимые питательные вещества к коже и суставам, поддерживая их здоровье и упругость.
